Las ginebras son ideales para disfrutar de una reunión con amigos, familiares y animar una velada o una sobremesa. Si eres amante del mundo de las ginebras, estás en la web adecuada.
Te mostraremos las mejores ginebras premium, todas las marcas y los diferentes tipos de ginebras para que puedas comprar tu ginebra online al mejor precio.
Análisis de los mejores tipos de ginebra
Podemos distinguir los tipos de ginebra en función a los botánicos que se utilizan para su elaboración, así como el sabor que estos le otorgan y percibimos al probarla. Bien es cierto, que entre algunos de los tipos ginebras no existen grande diferencias e incluso podemos encontrar algunas que compartan características de varias categorías. Principalmente podemos diferenciar 6 tipos de ginebra. Haz clic en su fotografía para más información sobre los principales tipos de ginebra.
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Guía de compra: Todo lo que necesitas saber sobre la ginebra
La ginebra es una bebida con una larga tradición a sus espaldas. Originaria de los Países Bajos y popularizada en Reino Unido, es una de las bebidas alcohólicas más vendidas del mundo. En esta página te mostraremos toda la información necesaria para que puedas entender bien todo lo que rodea a esta bebida y obtener la información que necesita para hacer una buena compra.
¿Qué es la ginebra?
La ginebra es un licor que contiene un alto contenido de alcohol que oscila entre los 37 y los 47 grados y se obtiene destilandode la cebada, aromatizada con bayas de enebro y otros botánicos. Algunos de los más populares son: las naranjas, fresas, limón, lirio, regaliz, cilantro, almendra, angélica.
Para obtener el nombre de ginebra, el licor debe tener un marcado sabor a enebro. Hay diferentes designaciones, dependiendo de la concentración y el método de fermentación: London Dry Gin, Distilled Gin y Gin. La ginebra se ha popularizado en los últimos años por el consumo del Gin tonic, una de las bebidas alcohólicas más famosas del mundo. El gin tonic se realiza mezclando ginebra, tónica, hielo y botánicos.
¿Cómo se hace la ginebra?
La ginebra se hace con cebada sin maltear y enebro. Las bayas de enebro son las responsables de aportar a la ginebra ese sabor seco y tan particular que las caracteriza. Además, a las ginebras modernas se le añaden otros botánicos durante su elaboración como: la raíz angélica, cardamomo, raíz de casia, anís o cáscara de naranja. El limón o el cilantro también se utilizan para dar un toque cítrico.
Respecto al proceso de destilación, actualmente se realiza en dos fases, una primera en la que se deja que los botánicos maceren directamente en el alcohol. Y una segunda, en la que la masa de alcohol aromatizado resultante se calienta y es destila por segunda vez. La destilación tiene lugar en alambiques de cobre. Tras completar estas dos fases ya tendríamos nuestra ginebra lista para ser embotellada
¿Puedo hacer ginebra en casa?
Hemos de reconocer que hacer ginebra casera es difícil, pero no imposible. Durante muchos años, en el pasado, la ginebra era producida artesanalmente en casa. Obviamente el proceso de destilación no se puede llevar a cabo, pero es posible conseguir una bebida espirituosa que puede ser definida como ginebra en todos sus aspectos.
La regla más importante es que el enebro esté presente en la mezcla, para ello debemos comprar bayas de enebro y dejar que infusiones con alcohol que tenga un mínimo de 37,5%. Para simplificar el proceso recomendamos usar 750 ml de vodka como alcohol base. Además del enebro también podemos añadir otros botánicos como la pimienta rosa, el regaliz, el anís estrellado, entre otros. Debemos tener en cuenta que los botánicos secos tardan más tiempo en aportar sabor por lo que necesitarán mas tiempo de infusión, por coque necesitaremos calcular el tiempo y las cantidades de los botánicos que queramos infusionar.
Los botánicos deben colocarse en un recipiente esterilizado al que luego se añade el alcohol, en este caso vodka, y dejamos que infusiones en lugar que con temperaturas no muy altas y en en la oscuridad. Pese a que existe esta posibilidad de crear ginebra casera al gusto, recomendamos comprar una botella de ginebra ya que el resultado nunca será el mismo. Y en caso hacer la ginebra en casa es recomendable adquirir un kit que nos facilitará el proceso, en esta página te explicamos más al respecto.
Mejores marcas de ginebra premium
Esto es algo relativo ya que la mejor marca de ginebra para un persona no será la misma para otra. Como sabemos que para gustos están los colores, hemos decidido hacer un ranking con las marcas de ginebra más populares del mundo. De esto modo podrás encontrar una gran selección de las mejores marcas de ginebra del mundo. Además de todas ellas hemos realizado una review para que puedas conocer sus características, opiniones, cómo se fabrican, recetas para el gin tónica y por último un poco de historia.
– Tanqueray: es una de las marcas de ginebra más icónicas del mundo. No hay duda en decir que es la ginebra favorita de de los mixólogos y la más vendida.
– Hendrick’s: La ginebra Hendrick’s es una de las mejores marcas de ginebra del mundo. Fabricada en Escocia se caracteriza por el uso de pepino en su elaboración.
– Brockmans: La ginebra brockmans única y de mucha calidad. En su elaboración se utilizan los botánicos más exquisitos que crecen de forma silvestre.
– Nordés: En nuestra lista no podía falta una marca de ginebra española. La ginebra Nordés es fresca y suave y está elaborada con uva blanca gallega Albariño.
– Monkey 47: La ginebra Monkey 47 se elabora en la Selva Negra de Alemania. Y se caracteriza debido a que en su elaboración se emplean más botánicos que en ninguna otra ginebra del mundo.
Tipos de ginebra clasificadas por los botánicos utilizados en su elaboración:
– Ginebras herbales: también llamadas ginebras botánicas. Son muy aromáticas y en ellas predominan las hierbas como la albahaca, la menta o el romero. Algunas de las marcas más populares son: Nordés, Seagram’s, Mombasa…
– Ginebras afrutadas: suelen tener un sabor más dulce y suave. Para su elaboración se utilizan por lo general frutos del bosque como fresas, frambuesas, endrinas, entre otros. Algunas de las marcas más populares son: Puerto de Indias, Brockmans, Gordon’s Pink…
– Ginebras cítricas: en este tipo de ginebra predominan los aromas cítricos. La elaboración por lo general suele incluir frutos cítricos como la naranja, lima, limón, mandarina, entre otros. Algunas de las marcas más populares son: Larios 150, Tanqueray, Bombay Sapphire…
– Ginebras clásicas: son aquellas en las que predomina el sabor clásico. Tienen un toque a enebro complementado con notas cítricas y suelen ser más secas. Algunas de las marcas más populares son: Martin Miller’s, The London Nº1, Plymouth…
– Ginebras especiadas: en estas ginebras predominan los sabores de especias como la nuez moscada, la canela, la pimienta, la raíz de angélica, entre otras. Algunas de las marcas más populares son: Monkey 47, Bulldog, Citadelle…
– Ginebras florales: para la elaboración de este tipo de ginebra se utilizan flores como las rosas, violetas, lirios, jazmín, entre otros. Su sabor suele ser dulce y son menos secas. Algunas de las marcas más populares son: Hendricks, The botanical’s, Tanqueray flor de Sevilla…
– Ginebras rosas: son una subcategoria de las ginebras afrutadas, en los últimos años han ganado una gran popularidad debido a su sabor dulce y por ser muy fotografiables para las redes sociales. Algunas de las marcas de ginebra rosa más populares son: Larios Rosé, Beefeater Pink, Ampersand Fresa…
Tipos ginebras clasificadas por países:
Aquí te mostramos las mejores ginebras organizadas según su país de elaboración. Encontrarás las mejores Ginebras de países como Inglaterra, España, Escocia, America, Francia, Alemania, Holanda y una selección del resto del mundo.
Comparativa entre ginebras premium y ginebras normales
En los últimos años han aparecido una gran cantidad de marcas de ginebra denominada premium. Pero… ¿conoces las diferencias entre una ginebra premium y una normal?
Principalmente podemos diferenciarlas por tres motivos. El primero de ellos es su procesos de elaboración, en este tipo de ginebra se utilizan procesos más complejos y meticulosos. Suelen estar controlados manualmente por experto lo que aporta una mayor calidad a la ginebra.
Otro de los motivos son los botánicos utilizados en la elaboración. Estas suelen llevar un mayor número de botánicos y especias. Las marcas premium, además, cuidan al detalle la adquisición de nuevos botánicos aportando sabores y aromas distintos y haciendo cada ginebra única.
Por último pero no menos importante, es la calidad del agua empleada en su elaboración. En estas ginebras se cuida mucho este elemento, eligiendo aguas minerales o aguas destiladas.
Comprar una ginebra online nunca había sido tan sencillo
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¿Cómo se bebe la Ginebra?
A diferencia de la mayoría de la mayoría de bebidas espirituosas, la ginebra no suele beberse sola. Sin embargo, algunas de las mejores ginebras pueden beberse con hielo y unas láminas de cáscara de limón. Esto es debido a que se caracterizan por un sabor muy ligero, y son intensas en aroma y sabores derivados de sus botánicos
La ginebra, gracias a su sabor fresco y seco, es ideal como base para muchas combinaciones. El más famoso es, sin duda alguna, el Gin tonic, uno de los cocteles más populares de los últimos tiempos y que cada vez va ganando más seguidores gracias a sus infinitas posibilidad.
Receta preparar un Gin Tonic perfecto
Una vez hayas seleccionado el tipo de ginebra que mejor se adapta a tus gustos, llega el momento de preparar el Gin Tonic. Para disfrutar de esta bebida de manera optima debes seguir una serie de pasos:
- En primer lugar debes tener una copa de balón, esta nos permitirá: captar los aromas y sabores de la bebida, mezclar los ingredientes en la proporción optima y podremos sujetar la copa por el fuste, esto permitirá que el Gin Tonic no se caliente con nuestras manos.
- Los hielos que utilicemos para la preparación del Gin Tonic deben ser grandes, trasparentes y debe estar muy frio. Serviremos de unos 5 a 7 hielos, en función de su tamaño, y los removeremos en círculos con una cuchara trenzada para enfriar la copa. Si se desprende agua debemos retirarla. El hielo industrial es idóneo, ya que se fabrica a muy baja tempera y con agua osmotizada, no se recomienda utilizar hielo casero.
- Después verteremos la ginebra sobre los hielos, unos 4 o 5 cl. La proporción idónea es de 1 parte de ginebra por 4 partes de tónica.
- Es el momento de añadir los botánicos, añade corteza fina de limón o del cítrico escogido. Lo ideal es que estás frutas estén los más frescas posibles. Nunca añadas el jugo o la pulpa de estos cítricos ya que perderás las burbujas de la tónica. Si quieres incluir otros botánicos como pétalos de rosa, cardamomo, canela, anís, ahora es el momento.
- Por último, serviremos la tónica muy fría (entre 3 y 5º grados) para resaltar el sabor de la ginebra y los botánicos. Recuerda las proporciones indicadas anteriormente para conseguir el equilibrio perfecto. Sujeta la cuchara trenzada con una inclinación de 45 grados y tocando el fondo de la copa con la punta de la cuchara. Vierte la tónica muy poco a poco a través de la cuchara para que conserve sus burbujas. Remueve muy suavemente y ¡Tu Gin Tonic está listo!
Para disfrutar plenamente de tu Gin tonic lo ideal es consumirlo en unos 15 minutos de esta forma mantendremos plenamente su sabor antes de que comience a aguarse. También deberías conocer las 5 mejores recetas de Gintonic.
Cómo degustar la Ginebra Premium
En una buena ginebra podrás percibir el aroma y el sabor de los botánicos que se agregan durante el proceso de destilación. Al realizar una cata entre una ginebra premium y una normal es facilmente perceptible la diferencia de calidad entre ambas. Para realizar una cata debes seguir los siguientes pasos:
– Utiliza le vaso correcto: una copa que se curve hacia el interior es ideal, así atrapará los aromas permitiendo mejorar la experiencia olfativa. Además el tallo de la copa permitirá no calentar la ginebra con las manos.
– La prueba del agua: mezcla un 50% con un 50% de agua, esto reducirá el contenido de alcohol y te permitirá percibir con mayor claridad el sabor de los botánicos. Cuando se hace una prueba de sabor entre una calidad buena y una calidad inferior, es bastante fácil notar la diferencia en la calidad de los ingredientes utilizados y el proceso de destilación. Así es como puedes hacer una prueba de sabor.
– Agita la ginebra en círculos: de este modo añadirás oxigeno a la copa y los aromas subirán por el borde de la copa.
– Percibe el aroma: respira hondo y huele la ginebra, podrás detectar las diferentes notas de cítricos, frutas, flores, o cualquier tipo de botánico utilizado en la elaboración de la ginebra. Si tiene algún olor a químico suele ser señal de que la ginebra no es de buena calidad.
– Prueba la ginebra: llegó el momento de probarla. Da un pequeño sorbo y tratar de percibir el sabor a enebro combinado con los botánicos. Durante los siguientes sorbos lo irás percibiendo con mayor claridad. Si la ginebra es buena los sabores deberán combinarse bien y complementarse entre sí.
Origen e historia de la ginebra
La primera receta de ginebra se creó en los Países Bajos en el siglo XVII, cuando la bebida destilada con sabor a bayas de enebro (Juniperus Communis) se utilizó como fórmula alternativa a los medicamentos diuréticos para tratar enfermedades renales.
La marca más antigua de ginebra se llama Bols, fundada por Lucas Bols en 1575 en los Países Bajos. Más tarde se crearon muchas otras marcas famosas, como Wenneker, Booth o Gordon, todas holandesas. Pero la ginebra sólo se hizo realmente popular cuando se extendió a Inglaterra y su producción se hizo cada vez más precisa y meticulosa.
A finales del siglo XVII el gobierno británico intentó frenar el consumo de ginebra, ya que en ese momento era exagerado: consumían 3 litros por persona en una semana. El Estado intervino y aplicó impuestos prohibitivos, lo que llevó a los habitantes a producir sus propios destilados en secreto, en condiciones higiénicas a menudo bastante escasas. Se dice que algunos utilizaban las bañeras como alambiques para destilar alcohol etílico junto con las bayas de enebro.
A día de hoy, con el auge de las ginebras premium de diferentes tipos, como hemos visto antes, cobra mayor importancia en su elaboración los botánicos, que aportan los matices de olor y sabor. Estos botánicos pueden ser desde y, por supuesto, el enebro.
