En 2013 salió a la venta la primera ginebra Beefeater Burrough’s Reserve, la versión de Beefeater que se dejó reposar en barricas de vino blanco y tinto de Burdeos seleccionadas personalmente por el destilador, y que fue elaborada con el pequeño «alambique número 12».
Opiniones de la ginebra Beefeater Burrough Reserve
Beefeater Burrough Reserve ofrece en nariz un aroma delicado y especiado procedente de las barricas de roble, equilibrado por el aroma dulce y fresco del enebro y los cítricos. El rico sabor a enebro evoluciona hacia notas de roble más delicadas, con un toque de frutos secos y regaliz al final.
- Color: Oro claro
- Nariz: Floral, picante, vainilla, notas de enebro
- Sabor: Suave, complejo, cítrico, enebro, notas de especias
- Acabado: Larga duración, picante
- Perfecto como un regalo
Curiosidades de Beefeater Burrough Reserve Gin
Con Beefeater Burrough Reserve, el maestro destilador Desmond Payne quería explorar nuevas experiencias sensoriales y experimentar con un enfoque diferente de la ginebra. Esta versión envejecida está dedicada al fundador de la destilería, James Burrough, cuyas recetas originales custodia actualmente Payne.
Burrough’s Reserve sólo se produce en pequeños lotes y cada uno es juzgado personalmente por Desmond Payne. El resultado es una «ginebra aromática de color cobre pálido» que permite experimentar algo nuevo mientras se prueba la ginebra.
Cómo se hace Beefeater Burrough Reserve
Para producir la ginebra Beefeater Burrough Reserve se utiliza la misma receta que para Beefeater London Dry Gin, pero se emplea el pequeño alambique nº 12 de sólo 268 litros, el original del siglo XIX, propiedad del fundador de la destilería, James Burrough. A continuación, la ginebra se madura en barricas de roble, una mezcla de antiguas barricas bordelesas rojas y blancas.
Cómo preparar un Beefeater Burrough Reserve
–Ingredientes: Ginebra Beefeater 24 y un limón fresco.
–Modo de preparación: 1. Enfriamos copa o vaso con hielos grandes, duros y muy fríos. Retiramos el hielo y el agua sobrante. 2. Añadimos la Beefeater Burrough Reserve (8-10 Cl), recomendamos utilizar un vaso medidor. 3. Aromatizamos con cáscara de limón y ¡Nuestro Beefeater Burrough Reserve está listo!
Mejor oferta de Beefeater Burrough Reserve
- Color: Oro claro
- Nariz: Floral, picante, vainilla, notas de enebro
- Sabor: Suave, complejo, cítrico, enebro, notas de especias
- Acabado: Larga duración, picante
- Perfecto como un regalo